También...

- Asadas, a la parrilla y sus complementos.

- Grilladas o al disco y sus posibilidades.

- Cocidas, al horno, escalopas, bolas y otras.

Tradicional (italiana o americana), rústica, gourmet, delgada, a su gusto. (Para quienes hayan hecho la sesión de masa).
Ese arroz cremoso al dente, impregnado de los sabores de mariscos, de verduras, espárragos, zapallo, de setas o callampas, etc. etc.

Convertidas en delicia gourmet o placer sibarita. Española, de verduras varias, de papas, de porotos verdes, de fideos, de mariscos o pescado y más.

Cocidas (Puaj!..dijo alguien... hoy las adora), salteadas, blanqueadas, asadas, fritas, grilladas, horneadas. Redescubriremos varias que nos sorprenderán.

Asados, horneados, rellenos, secos, las salsas.

El Blog será una forma de mantener contacto permanente con Uds., estaré aquí cuando sea necesario, por las dudas, inquietudes o lo que se olvidó y por que simplemente es entretenido compartir.

¿Qué haremos?

Amasado, de campo, tipo francés o molde, “focaccia”, especiado, con hierbas, de miga blanda, Pan Pita, Tortillas. Las masas, su proceso y sus secretos estarán en el centro de la práctica. Aprenderemos la base para que Uds. puedan evolucionar y jugar con la creatividad.Las Tradicionales y simples primero, las rellenas y especiales luego. La verdadera pasta al huevo y sus variantes, su proceso y secretos, sus posibilidades.

- El caldillo de congrio y un par de variantes.

- El salmón y sus posibilidades.

- De todo un poco: Hecho Ceviche, preparado al Horno o a la plancha.

Novedosas y exquisitas delicias que gustan, lucen y acompañan cualquier reunión o un buen trago.

Desde los tradicionales de carne o salmón hasta los inusuales de hongos, langostinos, zapallitos, berenjena, coliflor o alcachofa y quizá que más.

• ¡sí... sólo papas...! darían tema para varias sesiones.

Sorpréndase de las múltiples opciones y las delicias que puede lograr con este humilde y delicioso tubérculo.

Sopa de cebolla (Soupe à l'oignon o La Zuppa di Cipolle) acarameladas, asadas, rellenas, anillos dorados.